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銀座の十割蕎麦『サヴール・ド・ソバ カンセイ』

2017.4/20『GINZA SIX/銀座シックス』がオープン。

DSC_1213.jpg

立ち寄った帰り、その足で行ったお蕎麦屋さん。
十割蕎麦といえば、私の中では飛騨高山の 寿美久(すみきゅう)ですが・・
ここは、どうかな?
一昨年前にオープンしたこじんまりと小奇麗なフレンチスタイルのお蕎麦屋さん。

メニュー

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iceコーヒーと、グラスワイン5種(白3つ、赤2つ) 白3つの後に赤2つが出て来ます。

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左側から、口当たりが良い順らしいです。※赤も同様。

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①シャルドネ ②グルナッシュブラウン ③ソーヴィニヨンフラン

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①カベルネソーヴィニヨン ②メルロー

やはり赤も左側の方が口当たりよく美味しい・・評価。↓十割せいろ(800円)

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今日は少し小麦粉が入っているとのこと (その日によって若干割合が違うらしい)
9割なのか外イチなのかは不明。

DSC_1211.jpg

温かいお蕎麦/ どちらも細麺で腰があるというより口当たりがするっと滑らかでした。

DSC_1.jpg

和牛煮込みハンバーグ(1200円税抜)
とろける柔らかさ、ジューシー。こんなに美味しいハンバーグを食べたのは久しぶり^^


・アイスコーヒーはメニューにありませんが希望すれば2階で作り持ってきて下さいます。


中央通り、銀座シックスと銀座ライオンの間の道を入って小さい交差点を二つ
越えると見えます。

店舗名:サヴール・ド・ソバ カンセイ
所在地:中央区銀座7-12-1 銀座TYビル 1F
営業時間:
ランチ 11:30~16:30
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
TEL:03-6264-3319
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